火狐体育平台-官方网站【主页】

　　上一篇咱们先容了团餐的合系实质，这一篇咱们首要先容什么是食堂，聪慧食堂是什么时间进展的。

　　食堂为规矩人群，正在规矩场合和光阴，按规矩餐标，供应餐饮效劳的场合，是团餐行业最首要的构成个别。

　　1.看重成果。比方企业食堂、学校食堂、病院食堂，大凡就餐光阴短、顶峰期聚合、有尖峰期间，以是，极其看重供餐成果和售卖成果；

　　2.讲求福利。“企业发餐补依旧筑食堂”就可能看出食堂餐不以剩余为首要宗旨，是为员工供应福利和保险，加强员工得志度；

　　3.内部支出。食堂消费大凡利用代表员工身份的卡实行支出，卡内金额也有来自单元的餐补，比方加班餐补贴、年节福利等等，这是有别于社聚餐饮的首要象征。

　　1.便民配套。比方园区或筑正在较偏远地域的企业等，周边配套底子措施尚不完美，需求处理员工就餐题目；

　　70年代：古板期间，“大食堂”的食堂员工是本身单元的职工，厨房筑造简陋，就餐场合装修简陋，菜品以大锅饭为主，餐单改变少况且很难讲求养分搭配；

　　80-90年代：中国团餐先河萌芽，首要以大型国企和行状单元的“大食堂”为主，由粗粮向细粮转折；

　　21世纪初：团餐进展期间，吃得好成为市集需求，写字楼等大宗振兴，为团餐供应了大宗的市集需求。

　　2011年起：是团餐进展的转型阶段，企行状单元的食堂升级，市集化、资产化、讯息化、细致化成为主旋律，矫健养分和本性化需求日益凸显，聪慧食堂也随之爆发。

　　照料者：業主或投資方，食堂的實踐具有者，每每出于保險職工/學生的做事研習爲宗旨而投築食堂，正在合懷矯健、安然的同時，也異常正在意用餐方的得志度。

　　謀劃者：團餐公司或照料方屬員餐飲部分，擔當食堂的尋常謀劃，每每较为合怀谋划本钱和营运成果；